餃子で有名な栃木県宇都宮市。濃厚コッテリ系が好きな県民性なのかは分かりませんが、美味しいラーメン屋さんが多い印象です。ラーメン二郎栃木街道店は大人気。さらに二郎インスパイア系（G系）のお店も多数あって、真岡市のジラフ、小山市のまぜそばラーメン ハイマウント、那須烏山市の豚骨醤油らー麺 相澤屋、さくら市のラーメン寿々㐂（すずき）などが有名です。
外せないのは宇都宮市のラーメン武丸で、2009年1月10日にオープン後、栃木といえば武丸の二郎インスパイア系ラーメン！と大評判となりました。ラーメン・つけ麺・まぜそば（汁なし麺）をお取り寄せできる「宅麺.com
（たくめん）」でもラーメン武丸の「ラーメン（味付き脂）」「辛ラーメン（味付き脂）」「まぜそば」「辛まぜそば」の4種類を取り扱っています。関西から栃木県は結構遠いので、気になっていた「辛ラーメン（味付き脂）」を通販で購入してみました。結果から言うとパンチがあって最高に旨い！以下、作り方から感想まで写真付きの食レポになります。
宅麺.comのラーメン武丸「辛ラーメン（味付き脂）」の内容とトッピングについて
宅麺から段ボールで商品が届き、開封していきます。ラーメン武丸「辛ラーメン（味付き脂）」は麺（麺280g）、具入りスープ（豚入り）、アブラ（味付き脂）が入っていて、総重量は640g程度です。調理方法の紙を見ながら作っていきます。
おすすめトッピングはキャベツ、もやし、にんにく、生姜とのことです。私は事前に茹で卵を刻みニンニクと醤油と砂糖と麺つゆをブレンドしたものに2日間ほど漬け込みました。キャベツ、もやし、刻みニンニクも用意し、レシピ工程に入ります。
宅麺.comのラーメン武丸「辛ラーメン（味付き脂）」の作り方
先にキャベツ、もやしなどを茹でるか炒めて準備しておきます。茹でる場合はサッと熱湯に通すくらいが良いでしょう。クタってしまったもやしはあまり美味しくありません。ニンニクも刻んておきます。ガーリックチップも美味しいのでおすすめです。沸騰した鍋やフライパンで冷凍スープ15分、冷凍背脂を4分くらい袋のままボイルします。麺用の鍋で袋から取り出した冷凍麺を4分から6分程度ボイルします。鍋の底に麺が張り付きやすいので、箸でほぐしながら茹でてください。湯煎が終わったスープを器に移します。この時、火傷に注意してください。スープ内の豚は一旦別皿に移します。茹で上がった麺のお湯をザルでよく切ります。麺、ご自身で用意したトッピング、豚、背脂を盛り付けてください。丁寧に盛り付けた方がテンションも食欲も上がります。
ラーメン武丸の武澤俊介さんは「ライスもおすすめ」とのことなので、たらふく食べたい方は白飯も炊いておきましょう。筆者はシメの雑炊も好きなので、冷蔵庫に卵も用意しています。
宅麺.comのラーメン武丸「辛ラーメン（味付き脂）」の美味しさ
大ボリュームのラーメン武丸「辛ラーメン（味付き脂）」、堂々完成です！平打ち麺はウェーブがあって、スープによく絡みます。パンにも使われる強力粉を使用しているとのことで、小麦の味わい、もちもちプリプリとした弾力、食べ応えは十分にあります。特に豚が旨い！分厚く、硬すぎず、味が濃厚。脂もしっかり乗っていて、大満足です。スープは辛さと旨さのバランスが良く、まさに辛旨という表現がぴったり。辛すぎず、程よいのが嬉しいです。辛いのがお好みの方は七味唐辛子、刻み唐辛子などを別途用意しましょう。そして味付き脂も素晴らしい濃厚さ。ご飯も食べたくなるコッテリ感を楽しめます。筆者の用意したキャベツ、もやし、ニンニク、味付き卵を入れても味は崩れず、最後まで美味しく頂きました。
宅麺.comのラーメン武丸「辛ラーメン（味付き脂）」をお取り寄せしてみよう
ラーメン二郎直系店で修行を積んだ店主の作る「辛ラーメン（味付き脂）」は大満足の商品でした。王道の「ラーメン（味付き脂）」との食べ比べもありだと思いますし、「まぜそば」「辛まぜそば」も気になります。ぜひ「宅麺.com（たくめん）」のお取り寄せ通販で人気店の味を堪能してみてください。
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